Kurz "Poradce pro výživu a suplementaci"

1. Cíle kurzu

Cílem kurzu je vybavit absolventy klíčovými vědomostmi z oblasti výživy a suplementace.

Poradce tak v praxi bude ovládat tvorbu stravovacího režimu v souvislosti s individualitou jedince, základní informace o běžně konzumovaných potravinách, postupech jejich úpravy, znalosti o funkčních, probiotických, geneticky modifikovaných a bio- potravinách. Dále bude schopen stanovovat výživová doporučení a vyhodnocovat nutriční potřeby pro různé skupiny populace (mládež x dospělí x senioři, muži x ženy, sportovci x nesportovci) v návaznosti na jejich metabolické potřeby.

Součástí informační výbavy absolventa kurzu jsou podrobné znalosti problematiky doplňků stravy (jejich funkce, použití v praxi, současná legislativa), komplexní problematiky redukční výživy a teorie nutričních strategií v prevenci civilizačních nemocí.

Toto poslouží jako základ pro práci s klienty, kterým bude poradce navrhovat postupy a strategie při řešení individuálních potíží se stravováním.

2. Obsah kurzu

• Základy biochemie potravin
  • Složení a metabolismus sacharidů, bílkovin, tuků
  • Vitamíny, minerály, antioxidanty
  • Vláknina
• Fyziologie
  • funkce a stavba vnitřních orgánů
  • fyziologie trávení a vstřebávání
• Základy výživy člověka
  • doporučení příjmu základních živin
  • zjišťování výživového stavu člověka
  • výživa různých skupin obyvatelstva
  • regulace příjmu potravy
  • metabolické typy
• Výživové hodnoty potravin
  • zastoupení jednotlivých živin ve stravě a jejich energetická hodnota
  • kritéria pro volbu jednotlivých potravin
• Zpracování potravin, aditiva v potravinářství
• Redukční výživa
  • obecné principy výživových doporučení a energetických požadavků při redukci hmotnosti
• Sportovní výživa
  • obecné principy výživových doporučení a energetických požadavků při různých typech sportů, pitný režim, suplementace
• Detoxikace
• Nutriční prevence
  • výživové strategie v prevenci civilizačních chorob
• Alternativní směry ve výživě
  • vegetariánství, veganství, makrobiotika
• Psychologie výživy
  • psychogenní poruchy příjmu potravy (bulimie, anorexie), malnutrice
• Antropometrie
  • určení somatotypů, použití těchto znalostí při tvorbě stravovacích režimů v kombinaci s metabolickými typy

3. Délka kurzu

Celkový rozsah kurzu je tři internetové studijní hodiny denně po dobu 120 dnů, tj. 6 měsíců (studijní materiály) a 30 hodin praktických cvičení a testů.

Výuka probíhá formou internetového kurzu samostudiem, po každých 20 hodinách následuje 4-hodinové praktické cvičení a test. Po absolvování 360 hodin výuky a všech testů následuje test závěrečný a obhajoba seminární práce.

4. Cena kurzu

Cena kurzu Poradce pro výživu a suplementaci je 9600,- bez DPH (11520,- s DPH).

V ceně kurzu je zahrnuto:

• certifikované osvědčení o absolvování kurzu a složení zkoušky
• vstupní výukové audio CD
• vstupní dvouhodinová přednáška
• 6 dvouhodinových přednášek a průběžných písemných testů
• závěrečný test a obhajoba seminární práce (délka 4 hodiny)
• pravidelné telefonické a e-mailové konzultace s lektorem
• 360 odborných článků rozesílaných e-mailem (3 denně po dobu 120 dní)

5. Podmínky účasti

• Vyplnění a odeslání závazné přihlášky
• Úhrada účastnického poplatku

Nepodmiňujeme účastníky konkrétní formou vzdělání (SŠ, VŠ) – kurz je veden takovou formou, aby informace byly dobře pochopitelné i pro laickou veřejnost. Pro usnadnění pochopení celého učiva jsou v průběhu kurzu používány některé ze základních mnemotechnických pomůcek, které usnadňují celý proces učení.

UPOZORNĚNÍ
Kurz bude realizován pouze při přihlášení dostatečného počtu zájemců.